2017年1月2日 星期一

2015中南美古文明7 : Teotihuacan ~ 下一站是不是天堂 就算失望不能絕望 ~

你的名字




Teotihuacan的譯名有很多,反正音譯全都不太動聽,就寫回本名。
關於她的名字,已經是一段故事。

當年住在這城中的古文明人類,並不知道自己有這個名字,因為是後來者所改,據說是托爾特人(Toltec)的文字,意謂眾神之城。Teotihuacan於1987年已入選世界文化遺產,看UNESCO的官網介紹,則指其名字意思是'the place where the gods were created',這樣理解,眾神不只居住於此,更是誕生於此。


2016年11月5日 星期六

2015中南美古文明6:奇琴伊察  願歲月難被我數完 地老天荒能轉多少個圈

世界新七大奇觀,有如車胎公司出的星級指南,虛名一個,結果去完發現,就大草地上一座破塔,加上無數遊人四面檔鏡頭,想找棵樹做前景都難,破口大罵的大有人在。
話說在前,這是已開發的旅遊點,是國家旅遊收入來源,有畢直公路直達,旁有5星酒店,你怎會期望來尋幽探秘呢?好此道者還是早早轉入危地馬拉去。

但不夠神秘,是否就一文不值? 我的答案是:如果你愛看的是古瑪雅文明,而非觀光,根本不能不去!


2016年2月26日 星期五

2015中南美古文明5:瑪雅球場 生命之花接通萬世緣

上次提過這條問題:
究竟活人犧牲是多麽愚蠢的一件事?

舉世聞名的奇琴依察足球場,原來是考古學家的寶庫,兩側下面那條石,畫滿球賽情形、祭祀情況等

從現代角度去思考,以生命去祭拜的確是無理、匪夷所思、心智未開化...(下刪100字)
不過,看古文明需要換位思考,很多事情有前因後果。正如社會學入門課程時讀過,在討論對與錯之外,需要有人紀錄社會是如個變遷,為何改變,後世人憑這些珍貴的資料,能自己判別前車有何可鑒。 每個人的領悟可以不同,正如教歷史,何必直指秦始皇為暴君呢? 將他的事蹟細列出來,聽的人自有定奪,這才能學會明辨是非的能力吧?

說回瑪雅, 活人犧牲我們看著殘忍,可為什麼他們是感到無上光榮呢?


2015年11月27日 星期五

住家鍋燒烏冬


天氣涼,熱騰騰的煲菜出籠。

除了煲仔飯和邊爐,只要有個鍋,鍋燒烏冬簡單得很,一人一煲,快手30分鐘也能做好,放工懶人首選!

對,首先要有個鍋。
常常向身邊朋友推介,韓式石鍋抵用又好用,於尖沙咀金巴利道後面的韓國街雜貨店,百多元有交易!

當然,如果你家中已有數個細size的LC鍋做陳列品,卻只會平時用來煮煮麵,鍋燒烏冬是絕對能發揮它真實功能的食譜!


2015年11月25日 星期三

2015中南美古文明4:跳入地下水井 天和地在挑選我跟你

活人犧牲究竟是有多愚蠢?


自少對瑪雅有興趣,讀有關古文明的書時,都會問這一題,語氣充滿不屑。
今次行程,好像找到了答案。即使我有十萬個不認同,也嘗試從另一角度去理解這個推壯士美女去死的民族。(古人對活人祭品可是很有要求,我嘛?想必可長命百歲)

這一切都是當地導遊處講的故事,接近2小時車程,好不容易才挺住睡眼留心聽,好像上課啊! 

瑪雅農業為生, 聽天由命。 於是信仰中自然元素如水、風、土等就格外重要。
 
羽蛇神於中美遺跡和古物中常常現身,其實源於再古老一輩的文明Olmec,後來的阿茲特克人和瑪雅人,有不少文化都承至Olmec。 羽蛇神於瑪雅文明中是最重要的神,滿身的羽毛象徵帶來玉米(我知道不像,就聽故事不要反駁),農業必需的雨水,是羽蛇帶來的,羽蛇亦會監察人有否勤勞工作(這點有趣,以後再談),更重要,出生與死亡也歸羽蛇管(也太忙了吧,管這麼多)。

 
討好羽蛇,相信是馬雅人一生的第一重要任務。 究竟羽蛇神喜歡什麼呢?這就是難題了,子非魚,焉知魚之樂呢? 簡單來幻想以下場景:「哦,今個月很久沒有下雨了,神官,你想個辦法。」神官獻了個活人,剛好就下雨了!「好,以後我們都要獻活人。」而神官就活下來了。到後來,很多尋常方法已經不奏效,就那陣子真的不下雨,神官們尋求更多辦法,因此出現各樣古怪方法吧!


導遊講這段故事時,聽起來超像在探討 "How many ways to sacrifice a person"!   
關於犧牲,日後有很多可談,今次先談水井。



2015年11月18日 星期三

2015中南美古文明3:令海和天遇上的圖倫


一路向南,你已航行了六天五夜,拐個彎,崖上隱約見到有石屋和石廟,四平八穩的屋頂上,有兩條清晰的紅線,陽光下特別豔紅。你知道到了,這就是瑪雅的商港 圖倫 Tulum

牛鬆生菜包、蕃茄三文魚頭豆腐煲

今晚撐港足,一於做個紅湯,邊飲邊睇!

三文魚有豐富奧米加3,但日日要我吃魚生也會受不了,餐餐煎三文魚排又太高檔,其實有個好選擇,就是去有壽司檔的超市,能買到當天劏的三文魚頭,比急凍處理的好味道。

蕃茄炒煮皆宜, 配搭多變化! 惟聽營養師教路, 茄紅素是油溶性。 今次用三文魚同煮, 能發揮所長, 魚油又比較健康。

至於生菜包, 真相是早兩日打邊爐, 剩了盒安格斯牛肉片和一束芫西, 不能久放, 苦思良方用光它, 差一點就煮成芫西牛肉湯, 還好最後想出對策!